Vendéglátóipari alapismeretek

A képzés célja: 
A tanfolyamon résztvevők a megszerzett ismeretanyag alapján olyan vendéglátóipari alapismeretek birtokába jutnak, amelyek felkészítik őket a különböző vendéglátóipari egységekben (büfékben, sörözőkben, cukrászdákban, vagy színvonalas éttermekben) történő munkavégzéshez szükséges elméleti tudásra, valamint megismerik a vendéglátás gazdaságban betöltött szerepét, a vendéglátó tevékenység folyamatát, az üzletek főbb jellemzőit, az üzletvezetés tárgyi-és személyi feltételeit, a működés során felmerülő költségek csoportosítását és elemzését.
Kinek ajánljuk: 
Vendéglátásban dolgozó, vagy e területen elhelyezkedni kívánók számára.
Főbb témakörök: 
A vendéglátás fogalma, feladata, történeti kialakulása, helye a nemzetgazdaságban. A vendéglátás formái, jellemzői. A vendéglátás tevékenységi körei: árubeszerzés, raktározás, termelés, az értékesítés és a szolgáltatás fogalma, folyamata, módjai, tárgyi és személyi feltételei, dolgozóival szemben támasztott követelmények, személyi higiénia, munkavédelem és baleset elhárítás. A vendéglátás üzlethálózata: a vendéglátó üzlet kialakítása, a vendéglátó üzlet típusai, a vendéglátó üzlet helységei, berendezése A vendéglátás piaca: a vendéglátás iránti szükséglet és kereslet, a vendéglátás kínálata Rendezvényszervezés: rendezvények fajtái, jellemzői, rendezvények lebonyolításával kapcsolatos teendők A vendéglátás ügyvitele: üzleti levelezés, bizonylatolás, forgatókönyv készítés, leltározás, ellenőrzés, elszámoltatás Gyakorlatok
Tanúsítvány: 
A képzésen résztvevők a sikeres vizsgát követően „Alapfokú vendéglátóipari szakember” megnevezésű tanúsítványt kapnak. Aki nem kíván vizsgázni, vagy sikertelen vizsgát tesz, részvételi igazolást kap. A vizsga egyszer megismételhető.
Előképzettségi feltétel: 
Ajánlott a középfokú végzettség, érettségi
A tanfolyam időtartama: 
2 nap
Tanfolyami díj: 
24000Ft
Vizsga díj: 
12000Ft

Általános Felnőttképzési információk

Subscribe to adult education